植物聚多糖葡甘聚糖的性质与应用

祁黎; 李光吉

doi:10.14028/j.cnki.1003-3726.2004.06.010

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植物聚多糖葡甘聚糖的性质与应用

知识介绍 | 更新时间：2022-09-18

- 植物聚多糖葡甘聚糖的性质与应用
- Properties and Applications of a Plant Polysacchride Konjac Glucomannan
- 高分子通报 2004年17卷第6期页码：73-78,98
- 作者机构：
  
  1.广州电器科学研究院，广州　510300；
  2.华南理工大学高分子材料科学与工程系，广州　510640
- 作者简介：
  
  祁黎，硕士，在校期间主要从事天然高分子材料的改性工作，目前主要从事高分子材料的环境适应性试验研究；
  *Email：Guangjili@hotmail.com
- 基金信息：
  
  2001年国家留学回国人员启动基金;2003年广州市科技计划应用基础研究项目
- DOI：10.14028/j.cnki.1003-3726.2004.06.010
  中图分类号：
- 纸质出版日期：2004-12，
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祁黎, 李光吉. 植物聚多糖葡甘聚糖的性质与应用[J]. 高分子通报, 2004,17(6):73-78,98.

Li QI, Guang-ji LI. Properties and Applications of a Plant Polysacchride Konjac Glucomannan[J]. Polymer Bulletin, 2004,17(6):73-78,98.
祁黎, 李光吉. 植物聚多糖葡甘聚糖的性质与应用[J]. 高分子通报, 2004,17(6):73-78,98. DOI： 10.14028/j.cnki.1003-3726.2004.06.010.

Li QI, Guang-ji LI. Properties and Applications of a Plant Polysacchride Konjac Glucomannan[J]. Polymer Bulletin, 2004,17(6):73-78,98. DOI： 10.14028/j.cnki.1003-3726.2004.06.010.

摘要

全面介绍了魔芋的主要成分——葡甘聚糖(Konjac Glucomannan 简称KGM)的结构、提纯方法、物理化学性质和其在医药卫生领域的保健功能及药用价值；综述了近年国内外的研究开发现状和其在食品、化工、纺织、医药、石油钻探等领域的应用，从而展示了KGM 这一丰富的可再生资源的学术研究价值以及在医药、化工、纺织等领域中的广阔的应用前景。

Abstract

A comprehensive view of Konjac glucomannan(KGM)

the main component of plant Konjac

is introduced in this paper

including its structure

method of purification

physical and chemical properties

its value as drugs and health-care in the field of medical treatment.The progress in the research and development of KGM and its applications in food

chemical

textile

medication and oil industry are reviewed

showing that as an important renewable resource KGM and its derivatives have broad prospects for applications in many fields.

关键词

魔芋葡甘聚糖聚多糖

Keywords

KonjacGlucomannanPolysacchrides

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